2017 une mauvaise année pour le marché du vin

Les prix du vin vont augmenter en raison des mauvaises conditions météorologiques qui entraînent les pires récoltes depuis 50 ans.

La production mondiale chute à son niveau le plus bas depuis 1961, les principaux producteurs étant frappés par des conditions météorologiques effrayantes.

Un phénomène mondial

Les producteurs de vin en Espagne, en France et en Italie ont été ravagés par le temps chaud et froid en 2017.

Les producteurs de vin en Italie, en Espagne et en France ont été ravagés par le temps chaud et froid en 2017. Photographie : Alamy

C’est le genre de mauvaises nouvelles qu’il vaut mieux servir avec une boisson raide : le prix des vins de supermarché standard comme le prosecco et le pinot grigio pourrait augmenter jusqu’à 30 % cette année, car l’impact de la récolte désastreuse de 2017 se fait sentir dans la rue.

La production mondiale de vin a chuté à son plus bas niveau en plus de 50 ans en 2017 après que les vignes des trois premiers producteurs mondiaux – France, Espagne et Italie – ont été ravagées par des températures aussi bien chaudes que froides. Les régions durement touchées comprennent celles qui produisent la Rioja et le prosecco, qui produisent de grandes quantités de vins abordables vendus dans les supermarchés.

Une baisse des prix de vente

« Nous allons commencer à voir ces vins arriver sur le marché maintenant et je pense que pour un volume plus élevé un prix plus bas, vous verrez une augmentation des coûts », dit Dan Jago, directeur général de Berry Bros & Rudd, négociant en vins haut de gamme.

« Les prix de choses comme le pinot grigio ou les rouges génériques espagnols augmenteront de 10 à 30% « , dit Jago, qui dirigeait auparavant l’activité vinicole de Tesco. « Prosecco a été très durement touché par le gel, donc il y en aura moins et le prix augmentera. »

« Une fois que la marge du détaillant, le transport et les coûts logistiques sont pris en compte en plus de ce fardeau fiscal, il y a une pression importante sur les producteurs de vin et les détaillants qui cherchent à offrir aux clients un bon rapport qualité-prix ainsi qu’un produit de qualité « , explique M. Beale.

Une source importante de l’industrie vinicole a déclaré qu’elle avait été confrontée à une « tempête parfaite » en 2017 parce qu’il y avait eu tant de problèmes dans les régions viticoles du monde entier. « Il y a une pression sur les prix à deux endroits : dans le haut de gamme, dans le vin premium claret et dans le vin d’entrée de gamme « , dit le directeur. Dans une bouteille de £5 seulement 50p est pour le vin donc vous regardez une petite augmentation de disons 12.5p…. sur une bouteille de £100 de vin vous avez un changement de prix matériel.

 

« Dans une bonne année, les producteurs essaieront de faire des profits et dans une mauvaise année, ils essaieront de manger une partie des pertes – c’est dans leur intérêt de le faire. A un moment donné, les prix devront refléter le coût de production, mais les supermarchés travailleront dur pour que le vin reste abordable car, comme les œufs, le lait et un pain blanc, les gens connaissent le prix d’une bouteille de pinot grigio ».

Une production en chute libre

Le mois dernier, le conseil du vin de Bordeaux a déclaré que la production dans la plus grande région viticole de France était en baisse de 40 %, les vignobles de Saint-Émilion étant les plus touchés par le gel. Mais alors que certains châteaux ont perdu jusqu’à 90% de leur récolte, d’autres s’en sont sortis indemnes, a ajouté le conseil.

« A Bordeaux, les 150 premiers châteaux n’ont pas vraiment été touchés, mais la grande surface – la superficie totale de Bordeaux – a été ravagée, » dit Jago. « La vendange bordelaise, comme l’ensemble de la récolte en Italie et en Espagne, a été décimée, mais il s’agit généralement des terres plus plates et plus productives en volume qui ont été touchées.

L’Organisation internationale de la vigne et du vin estime que la production mondiale de vin a chuté de 8 % à 247 millions d’hectolitres en 2017 – la pire récolte mondiale depuis 1961. Un hectolitre équivaut à 133 bouteilles de vin standard, de sorte que la baisse de production équivaut à environ 2,9 milliards de bouteilles en moins.

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